难忘的南瓜饭抒情散文

门前有一小块空地，妻移栽了一棵南瓜秧，不久，那稀疏的藤蔓便爬伸开来，毛茸茸的叶片像撑开的小伞，一根青茎，一路绿荫。不经意间，南瓜开花了，结果了，而今妻煮了一锅南瓜饭，那松软可口的瓜饭，把我又带回了记忆的深处。

南瓜是农村最常见的蔬菜了，它好长，易管，深受农家的喜爱，家前屋后，只要有空地，就栽上几棵，到了秋天，总要收获一筐金黄的南瓜。做汤、煮饭、做南瓜饼，别有风味。近年来的科学研究表明，南瓜具有排毒、抗癌的功效，更是成了人们喜爱的保健食品。

然而，记得小时候，南瓜却是当作粮食来吃的，粮食不够吃，没办法，只好多长点南瓜来衬肚子，“瓜菜半年粮嘛”。

那时，我的家还在滩涂边，土壤较为贫瘠，喜肥的庄稼长不起来，而南瓜，不要怎么样侍弄，也能长得很好。家前屋后闲地不少，浪费了实在可惜，“只有懒人没有懒地”，患病的.母亲常说。

一到春天，母亲总不忘找出储存的南瓜种子晾晒晾晒，再选择一块苗池浇水培肥，清明前后，就能播种了，几天以后，地里就会冒出胖嘟嘟的嫩叶。南瓜的品种很多，每年母亲总要栽上几个品种，它们各有风味，成熟期也不一致，几个品种轮翻吃，变换口味，还真能吃好几个月呢。

移栽南瓜时，母亲总要选择在小雨的天气，她说，这样瓜苗不受伤，发棵快，能早结瓜。尽管她的身体不好，尽管她劳动一会要咳一阵，尽管她穿着厚厚的衣服，但雨还是淋了她一脸，淋湿了她微卷的发梢。

南瓜的藤蔓在母亲的目光中渐渐延伸，夏天到了，南瓜开花了，雄花长长的茎举过叶片，像擎着金色的唢呐，仰起头，对着悠远的天空，雌花则害羞地躲在叶下，悄然开放。

秋天的南瓜表皮变红了，从中间的一点，斑驳地向四周延伸，于是南瓜变甜了，瓤儿变红了。从此，家里的餐桌上陆续上了“变脸”的南瓜，南瓜汤、南瓜咸、南瓜面、南瓜饼，还有那松软的总是让人回味的南瓜饭。

在南瓜的食品中，我最喜欢的就是南瓜饭了，选一个瓤厚味甜的南瓜煮成的瓜饭，吃起来格外爽口，每年，我家总是把最好吃的南瓜用来煮饭，而南瓜饭也曾是母亲最爱吃的，我们喜欢，大概也是因为母亲的原故吧。

记得那一年母亲去世时，正是农历的五月间，南瓜犹未成熟，而不成熟的南瓜，是不适宜煮饭的，弥留的母亲想吃瓜饭，我们只好凑合着用青瓜煮了一碗，算是了了她的一桩心愿。

如今，瓜饭还是时常端上餐桌，吃起瓜饭，我就常想到母亲，想起那些和南瓜有关的日子。