为什么吃菠萝要蘸盐水大纲

每个人都希望自己有个健康的身体，那么就多吃点水果吧。小编为大家推荐的水果就是菠萝。它营养丰富，还含有人体所需的多种维生素。但它具体有些什么什么功效，又为什么吃的时候要蘸点盐水呢?让小编为大家解释一下吧。

因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸，但是当你不蘸盐水生吃时，就会感到嘴巴有刺痛，那是菠萝酸在起作用。由于这种酸能够分解蛋白质，因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用。菠萝蘸了盐水后，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜。