谷雨节气的习俗大全

导语：谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气。在这个时候天气是比较的`潮湿的，因为这个时候降水量会比较的大。那么关于谷雨节气应该怎么养生呢?应该吃些什么呢?下面是本站小编收集整理的关于谷雨节气的养生习俗，欢迎大家阅读参考！

　　谷雨节气养生

谷雨时节脾气旺盛，正是身体补益的大好时机，虽不能像冬天一样进补，但应适当食用一些补血益气的食物，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。现列举常用食谱几款。

　　蘑菇炒山药

原料

干蘑菇，新鲜山药，芹菜，淀粉，盐巴，酱油。

做法

1、将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。

2、山药去皮切小片，芹菜切小片。

3、油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水。

4、待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

　　海带银耳羹

原料

海带50克，银耳20克，冰糖适量。

做法：

1、将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹。

2、加冰糖适量。

3、1日内服完，可常服。

功效：有疏肝、补脾肾之功。

　　玉米须大枣黑豆粥

原料

玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。

做法

1、先用水煮玉米须半小时，去须。

2、用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)。

3、豆烂即止。

功效：健脾益肾利湿。

　　枸杞子炖蛋

原料

枸杞子15克，鸡蛋1~2个。

做法

1、先将鸡蛋打入碗内搅匀。

2.加入枸杞子，加入少许调味品。

3.隔水炖熟即可使用。

功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

禁忌：脾虚滞泻者少食。

　　山药内金鳝鱼汤

原料

黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒，精盐，味精各适量。

做法

1、将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。

2、鸡内金，怀山药洗净。

3、起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水。

4、转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜。

5、先用大火煮沸，再用小火煮1小时。

6、加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

功效：健脾消食，调和肝脾。