酒水部工作总结

忙碌而又充实的工作已经告一段落了，这段时间里，相信大家面临着许多挑战，也收获了许多成长，是时候仔细的写一份工作总结了。大家知道工作总结的格式吗？下面是小编整理的酒水部工作总结，希望对大家有所帮助。

20xx年我们面临新的'挑战，在新的一年里酒水部作出以下工作计划：

一、创新方面

1、精心每样水果小吃品种，以适合客人口味，价格适合为主，每月定期更换种。

2、制作果盘方面定期更新，保质保量以美观得体展现每个果盘制作。

3、加强员工的专业技能，及雕刻技能，以达到更好的艺术效果。

二、加强团队建设，设定每日工作要点

星期一、利用班前会着重检查员工仪容仪表，礼节礼貌的加强。

星期二、漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成卫生工作。

星期三、漂洗用具，地板，墙壁卫生

星期四、组织技能培训，大扫除。

星期五、组织文体活动。

三、培训方面

1、员工工作态度培训，员工必须具有的纪律，规章制度，协调能力等。

2、开源节流，成本控制讲解。

3、定期组织制作技能培训。

四、成本控制

1、正确使用易耗物品和办公用品。

2、制定果盘成本方案，确保出品质量，杜绝浪费。

3、严格控制水电，做到人走灯灭。